林一探案集第一季第5章 无菌室里的尸骸二

林一做出了一个决定性的行动： 对比分析死亡婴儿组（D组）与健康婴儿组（E组）代乳品的精确成分差异！ 这需要超越常规毒物检测的、极其精细的营养化学分析。

他首先进行基础营养素定量分析： ? 蛋白质含量（凯氏定氮法）： D组与E组无明显差异。

? 脂肪含量（索氏提取法）： 无明显差异。

? 碳水化合物总量（差值法）： 无明显差异。

? 维生素预混剂（微生物法/比色法）： 维生素A、D、B族等含量均在标示范围内D组与E组无明显差异。

似乎一切正常？但林一没有放弃。

他将目光投向配方中容易被忽视的“配角”——填充剂和稳定剂。

在婴幼儿配方中为了调整口感、稠度和保证营养素的均匀分散 通常会添加少量淀粉、糊精、麦芽糖浆等碳水化合物作为填充载体。

他采用高分辨率的纸色谱法（PC） 和 薄层色谱法（TLC） 对D组和E组代乳品中的可溶性碳水化合物组分进行精细分离和比对。

操作极其繁琐需要无比的耐心和精准度。

林一将样本溶解、点样、展开、显色…在特制的滤纸和硅胶板上 不同分子量的糖类物质被分离成不同位置的斑点。

起初斑点图谱看起来高度相似。

但林一的目光如同最精密的扫描仪在色谱图的中低分子量区域敏锐地捕捉到了一丝极其细微的差异！ 在E组（健康组）的色谱图上该区域主要是一个较大的、 代表麦芽糊精（一种常见、易消化、安全的填充剂）的斑点。

而在D组（死亡组）的色谱图上这个斑点明显减弱 取而代之的是两个极其靠近的、颜色略淡的新斑点！ “差异！” 林一的心脏猛地一跳！ 他立刻对这两个新斑点进行刮取、洗脱、浓缩并进行化学显色反应和熔点测定。

结果： ? 斑点1：与糊精标准品反应一致但熔点略低。

? 斑点2：与某种特定型号的工业级玉米淀粉水解产物（低分子量糊精混合物）标准品反应高度一致！ 林一立刻核对济慈堂提供的配方记录和原料包装说明！ 记录显示：代乳品填充剂应使用高纯度、食用级麦芽糊精（供应商：瑞士某公司）。

而D组样品中检测到的却是廉价的、工业级玉米淀粉水解糊精！ “填充剂被替换！” 林一立刻意识到关键点！ 他迅速对A组原料（添加剂包）进行同样分析—— 添加剂包内填充剂为正确的高纯度麦芽糊精！ 问题出在配制环节！ 有人在配奶时偷偷用廉价的工业糊精替换了部分（或全部）指定的麦芽糊精！ 但这只是偷工减料吗？工业糊精虽然廉价、口感差、不易消化 但通常认为无毒！为何会导致如此致命的后果？ 林一脑中飞速运转将病理发现（胃肠损伤）与成分差异（工业糊精）结合思考。

他想起婴幼儿肠道菌群的特殊性——脆弱、易受干扰。

工业糊精的杂质？还是…与其他成分的相互作用？ 他立刻查阅文献（实验室有少量专业书籍）并设计了一个关键实验！ 林一取来： 1. 健康婴儿组（E组）代乳品。

2. 死亡婴儿组（D组）代乳品。

3. 纯正高纯度麦芽糊精。

4. 被检出的工业级玉米淀粉水解糊精。

5. 配方中的核心矿物质添加剂（含铁、锌、钙等）。

他模拟婴儿胃酸环境（pH 2-3）配置人工胃液。

然后进行四组体外反应实验： ? 组1： E组代乳品 + 人工胃液 → 孵育。

? 组2： D组代乳品 + 人工胃液 → 孵育。

? 组3： 高纯度麦芽糊精 + 矿物质添加剂 + 人工胃液 → 孵育。

? 组4： 工业糊精 + 矿物质添加剂 + 人工胃液 → 孵育。

孵育一定时间后对反应混合物进行高速离心分离取上清液进行生物毒性测试 （当时可用水蚤急性毒性试验或鸡胚绒毛尿囊膜刺激试验作为初筛）。

结果令人震惊！ ? 组1、组3：上清液对测试生物无明显毒性或刺激性。

? 组2、组4：上清液表现出显着的急性毒性！测试生物迅速死亡或组织出现严重损伤！ 毒性来自工业糊精与矿物质添加剂在胃酸环境下的反应产物！ 林一立刻对组2和组4的毒性上清液进行成分分离与鉴定。

这是一个极其复杂的过程他利用离子交换色谱和制备型纸色谱 结合化学衍生化反应和紫外/可见光谱分析经过数小时不眠不休的奋战 最终锁定了一种未知的、具有强烈氧化性和细胞毒性的有机酸类物质！ 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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