妙厨第四十六章 您猜

程子坚却不知道自己份内的芋头扣肉还在食盒里睡得好好的就已经被人惦记上了。

但他一路闻着那扣肉香味不知咽了多少口水心中却另升起一个念头。

美食当然重要但自己的文章、近在眼前的公试更远的前途却更为重要。

还是要再试一试。

眼见前头就是学斋他忽然叫住了王畅二人道：“等我一下我要送一碗芋头扣肉给别人。

” 等回学斋取了食盒回来他先捧出来一碗芋头扣肉又用小碗装了紫苏桃子姜就同王畅道：“你们先吃不用等我。

” 最近好友从上舍借了文章回来又时常去向人请教的事王畅自然是知道的也不奇怪一口应了。

三人兵分两路程子坚那一头先不提王畅与那报信人狂奔而行终于到得膳房。

他本以为一桌子都是人往返这许久必定已经把饭菜解决得差不离然而等抱着食盒、食盆进去回得先前桌子那一桌饭、菜竟是没怎么动。

“你们怎么不吃？都凉了！” 王畅惊讶极了。

“这话说的难道只剩些残羹冷饭给你们两个？” “等你们呢！说好一起吃的我们怎么能人不齐就先吃了！” “就是！” “人都齐了再吃！” 另还有人问道：“子坚呢？” 王畅便道：“送吃的去了还要一会才回来——要等他吗？” 一时刚刚都说“人都齐了再吃”的众人立刻变了脸：“怎么又是他拖后腿！” “上回猪脚饭也是他！” “同上回一样留些给他就是！” “这一次宋摊主送了什么好东西来？可不要放凉了差了口味！” 连话术都同上一回差不离。

这一桌子本来就多是前一晚给宋妙送锅盆的只有两人没来众人请了吃饱的同窗回去帮着叫一声若不来也不怕多留一份就是。

等准备妥当清出位置刚一打开食盒就有人激动得直搓手叫道：“这回是什么？怎么比上次那猪脚饭还香！” 又凑过去看。

“说是芋头扣肉。

”王畅把方才从宋妙口中听来的话学了一遍“广南西路的吃食里头下了豆腐乳——宋小娘子还怕我们吃不惯。

” “宋小娘子也太小看我们了！” “只要是宋摊主做的样样我都吃得惯！” 众人口中呼和着又个个去看那打开的食盒。

王畅把他们的头一个个拍开道：“别挡着宋小娘子说了这扣肉要先翻身。

” 又问道：“碗呢？” 因有先前来送信那人提醒过众人早凑了八九个敞口碗此时忙递了一个过来。

王畅伸手接来将其倒扣在本来装着芋头扣肉的碗上快快地给原本的碗翻转了一个身。

那芋头扣肉一下子就反扣着转移到了新碗里头。

只是到底王畅头一回操作不怎么熟练还是撒了些汤汁出来。

翻身之后原本芋头扣肉的底部贴着深碗的部分变成了而今的外头原本的外头也就是平平的碗口部分也成了平整的垫底地基。

于是平整的芋头扣肉一下子变成了一个圆圆拱起的小山形状又饱满又漂亮。

芋头片和五花肉片层层叠叠原本是在碗底自然饱浸料汁此时翻了个身变成外头的光鲜模样还把那料汁的香气又扑腾出来哪怕人隔得再远也得被这香味给捉住鼻子。

那五花肉片煮过再炸逼出了油腻炸过再浸冷水原本又酥又硬鼓着金黄色大泡的猪皮遇冷收缩形成极漂亮的黄澄澄虎皮纹。

此时表层虎皮纹沟壑纵横不知贪了多少料汁进去正油光发亮红亮中透着焦黄看一眼就叫人流口水。

料汁里本来最重要的一味就是腐乳。

桂州腐乳奇香味醇那香气也好滋味也好都很独特但凡闻过、尝过的人都绝不会忘记。

而没有尝过的人一旦闻得那味道便如同鱼儿被那长长鱼线、鱼钩给钓住了嘴巴哪怕离得再远也只好老实游回身。

于是这桌旁又里里外外围满了看热闹的人垫着脚想要看里头。

都是同窗先前王畅等人那般得瑟早已引来众怒此刻根本也顾不得礼貌不礼貌都要来瞪一眼。

况且宋小娘子做的吃食大家伙已经公认哪怕自己吃不到香味也是太学共享的全无盯看别人吃饭的不自在。

桌子最里层王畅才给一碗扣肉翻了身这碗刚放到桌上七八双筷子就探了进去。

他忙叫道：“宋小娘子说了一次要吃两片——一片芋头一片扣肉合在一起这么吃最好不要只吃一样！尤其不要只抢芋头吃！” 一边叫一边顾不得再去给其他的碗翻身自己也急急抓了筷子去夹。

有人边抢边笑道：“这样好肉哪有人只抢芋头吃怕不是你故意瞎掰出来好给自己留肉吃的！” 此人说着也不知是故意还是碰巧他夹起来时候那扣肉是整块起来了芋头却被那筷子给夹断了——于是只得半片芋头配一片扣肉。

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