大唐我有一个现代小镇第120章 教做牛肉汤
王远该说的话已经说到机会已经给了你们能不能把握住就看你们自己了。
石大婶是不可能留下做豆腐的王远准备让她全面管理食堂做豆腐只是让她熟悉一下过程。
李松毕竟还是士兵也不可能老是让他们去卖豆腐。
至于吴小海整天待在自己身边到时可以让他到县城收钱往返跑腿。
王远不再言语径直来到食堂。
炉子一旁方兴几人正在做着矮桌板凳另一旁李松几人正在和泥做土砖。
随着工具的增加原先四个做土砖的模具已经跟不上进度了所以又做了八个模具人手也增加了许多。
十几张八仙桌和一堆的长凳摆在一旁这几天方兴他们已经做出来四十几套桌凳现在全部堆放在一旁的包间里。
王远原先考虑将拉面铺子全部用八仙桌后来又感觉非常占地方而且现在的大唐人一般都是分餐制而且都没见过高桌高凳大多都习惯跪坐面前放胡桌所以才决定用矮桌板凳。
没有打扰他们王远来到厨房后屋。
一面火炕上放着几个麻布被子原先睡在这里的七八个老头已经有几个搬去新房子了。
另一面火坑上放着四个酒坛正是用豆渣和面粉在酿造酱油。
其他地方摆满了簸箩上面都盖着麻布。
王远揭开最先放的两个簸箩里面的豆芽已经有一寸长了长势非常好。
杜如晦问道:“贤侄你这是准备种藿菜吗？这种下去如何能够成活？” 王远笑道:“非也这个叫豆芽儿明日晚上就可以吃了。
” 藿菜乃五蔬之一也就是黄豆生出来的豆苗。
“老夫可要好好品尝。
”杜如晦一脸的期待。
王远向簸箩上洒了点清水来到厨房。
两口锅灶这两日装上了风箱一口锅正烧着开水以供所有人的日常饮用。
两个妇女用另一口锅蒸米饭王远连忙阻止她们说道:“米饭留着明天早上再做吧稍后让大牛他们来做拉面。
” “诶。
” 两人这才将蒸笼取下来。
蒸笼是昨天让老李头新编的做的米饭再也不会有锅巴了。
“小海哥去和大牛他们把面搬过来。
” “喏。
” 等他们将面板和面团搬来王远说道:“去拿些牛骨和两条牛肉。
” 几块牛骨敲断牛肉剁成大块放入两口锅中加上清水放入料包。
“开始烧火。
记住一定要冷水下锅这个料包以咱们一百多号人一般两天一换店铺若是人少可以三天一换。
” “记住了师父。
” 姚大牛和李金柱拉着风匣子柴火烧的很旺很快便烧开了。
“浮沫一定要撇干净。
” 王远打去浮沫加上精盐尝一下感觉有些淡便又加了一些直到咸淡适中。
“加盐要多尝一定淡点不要太咸否则还要加水汤就不好了。
” 一口锅中的牛肉和牛骨捞出放进另一口锅中汤水舀进几个瓦罐中刷好锅再加入清水。
王远说道:“若是在店铺里此时已经可以开始卖面了只是面里没有肉要加肉必须等肉熟烂了锅里的汤少了就往里加现在都记住了吗？” “记住了！” “好现在不急牛肉先慢慢炖着等天黑再开始拉面。
” “喏！” 见没什么事王远和杜如晦便向村西走去。
村西已经盖了七八排房子已经住进去了二十多家有了火炕村民们夜里再不会受冻了。
最西面一个大院石头垒的高大的院墙里面传出叮叮当当的打铁声。
两人走了进去院中堆着数堆的铁矿石和木炭。
穿过矿石堆一排房子前一个棚子里两个青年拉着风匣子两个炉灶呼呼的燃烧。
石铁匠正在打着铁一口大铁锅已经有了雏形。
另一边石头和陈杰两人也在打铁现在还看不出来打造的是什么。
杨老四坐在一旁指点着两人见到王远连忙起身拱手说道:“小郎君！” 其他人纷纷停下打着招呼。
王远说道:“我只是来看看你们继续不用管我。
杨伯看你气色不错啊感觉身体如何了？” “托小郎君的福已经好多了。
如今咳嗽也轻了许多。
咳咳。
” “那就好这陈杰做的如何？” “这小伙子不错聪明肯出力很有天赋。
” 听到杨老四的夸奖陈杰连忙执师礼:“还是师父教的好。
” 王远说道:“你别骄傲艺无止境好好学吧回头你打造两把菜刀我瞧瞧店铺里要用。
” “喏！” “石头兄弟看你的手艺快赶上石大叔了啊。
你给我打造一把斧子一把碗大的勺子能安木柄的那种。
” “好嘞！” “有没有炼好的铁块我拿块回去。
” 杨老四指着一旁堆着的铁疙瘩说道:“有小郎君尽管拿。
” 王远拿起一坨五六斤的铁疙瘩摆摆手说道:“我走了。
” 王远和杜如晦走出院子杜如晦就迫不及待地问道:“贤侄艺无止境可有下句？” 王远一翻白眼说道:“此乃小侄偶得一上联不知杜伯伯能否对出下联？” 杜如晦顿时陷入沉思没有办法平时杜如晦就不怎么说话但一听到这种名言名句就问个不停王远只能用这种方法敷衍过去。
两人回到内院王远放下铁疙瘩见天色暗了下来回屋拿起剪刀将盆中蒜苗剪了一些拿上几根大葱又来到食堂。
试了试锅中的牛肉差不多已经烂了王远向餐厅中忙活的人喊道:“小海哥！让他们吹哨子开饭！方兴赶紧收拾一下！” “喏！” 让妇女们将大葱剥好切成葱花蒜苗切段牛肉捞出切丁。
这一顿拉面王远一桌都是放的蒜苗。
杜如晦赞道:“老夫觉放蒜苗的味道比葱花的好。
” 马震点头说道:“我等也得意这个味道。
” 王远说道:“还有一种味道更加美味。
” “什么？” “加上芫荽味道更香再加点醋那才叫美味。
” “芫荽？” 喜欢大唐我有一个现代小镇请大家收藏：()大唐我有一个现代小镇20小说网更新速度全网最快。
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