御兽从石头开始第三百二十九章 半正宗麻婆豆腐
“在蒸完海带后水先不要倒等冷却到手能够接受的温度后倒入白醋。
” 许清歌用菜刀推动着锅里的水尝试让它冷却的快一会儿。
理论上这个温度是四十度。
“倒入白醋后放入海带浸泡大概两分钟。
” 许清歌掐着手指数了数时间这也是没办法的事情如果有手机就可以定个倒计时了。
“然后轻轻搓搓海带之前析出的胶质有粘性在白醋的作用下黏性会越来越低而且会变的厚实而柔软。
” “然后换水加入一小勺面粉用手轻轻的揉搓最后再用流动的水冲洗一遍就好了。
” 许清歌把海带盛到一个小盆里走到了压手井的旁边。
这时候的万乐也已经切好了牛肉末。
在没有水龙头的地方把海带洗干净都需要两个人。
“尝一口看看？” 许清歌从盆里捞出几张海带递给了珍妮弗和万乐。
因为海带量大的关系就算稍微吃一点也不会影响后续的工作。
“喔～没什么味道但是口感很独特诶。
” 珍妮弗还是第一次吃到口感如此奇特的食物。
“啾啾～这是特殊的处理食材呢。
” 万乐倒是更在意处理海带的过程他以前也尝试过海带一些细小的缝隙难以清洗所以吃下去有点颗粒感。
经过许清歌的处理后这海带可算有了食品的样子。
“现在是煮汤的时间啦。
” “海带虽然吃上去没什么味道但里面的氨基戊二酸与银鳕鱼中的肌苷酸混合就能产生强烈的鲜味。
” 许清歌在学习完全部的课本后曾经尝试着学习偏门一些的“食品科学”。
虽然只是浅尝辄止但脑子里还是留存下一些东西的。
“啾啾？” 万乐一下子没听懂这都是啥呀。
虽然心灵感应可以直接告诉对方内心所想但前提是对方必须知道真正的意思。
“没事没事你只要记得把海带和银鳕鱼一起煮汤很好吃就行。
” “啾啾～” 记两个词还是比记一长串字简单的。
“先把熬汤桶盛适量的水先把海带放进去煮着暂时放在另一边来看牛肉末。
” 万乐早就已经把切好的牛肉末装入碗里随时准备使用了。
“然后是热锅冷油正宗的热锅冷油是先烧热锅等锅冒白烟后倒油冷却。
” “把这第一轮油倒出来然后再倒冷油。
” “但这样未免太费油了些所以我推荐这么做。
” 虽然万乐是个客栈老板可能不会在意这点油钱何况倒出的油还能接着用。
但许清歌毕竟是个节俭的人就算手头有一仓库油她也不会那么做。
“啾啾～” 只见许清歌一手拿着油壶一手端着铁锅待起白烟后倒下了少许油只够炙个锅底的量。
然后再倒入冷油和牛肉末。
“等牛肉末变色后就不用继续添加稻草了。
” “先加一勺豆瓣酱炒出香味加入豆豉蓉末花椒和碎辣椒。
” 碎辣椒也是无奈之举这里最好是辣椒面更好但属实是买不到。
“倒入清水烧开下入豆腐。
这个就只能你来了。
” 许清歌看了眼手边的菜刀她总不能用菜刀替代炒勺吧。
“喔～” 工序临近末尾麻婆豆腐的味道也从厨房的缝隙里溜了出去。
珍妮弗忍住了自己的食欲毕竟他还有工作。
“剩下的就是加酱油盐可惜淀粉也没有不然可以勾个欠什么的。
” “啾啾～” 在这里做出的食物肯定是有遗憾的。
许清歌无论怎么从脑袋里抠都没办法回忆起关于这个国家的任何事情。
蓝星上并不是没有宠兽国并不是所有宠兽都可以被收容。
就像龙华最出名的就是磐石灵王盘踞在龙华的首都自立了一块地盘。
而这种级别的宠兽一般都令人震耳欲聋。
按理说摩根恐怕也是S级的宠兽可许清歌的记忆力居然没有一点消息。
以宠兽国来说这里的发展是相当迅捷的了。
常规的宠兽国和宠兽自然保护区没什么大区别架构也和藏罗山脉差不多。
“咕噜咕噜～” 这是水开的声音。
“糟糕海带汤！” 许清歌连忙掀起了煲汤锅的盖子把银鳕鱼干丢了进去。
万乐刚刚把麻婆豆腐装盘完工他飞到了许清歌的身旁问道： “要不我去那边给你拿个勺子？” 他指的是通用厨房万乐自己是飞行系魔法的高手不代表帮厨们不需要漏勺。
“不用麻烦他们了珍妮弗你身上应该也有漏勺吧。
” “喔～价格好商量。
” 一旦提到交易珍妮弗就立刻来了兴致。
“让你先尝尝麻婆豆腐的味道怎么样？再加上马上的第一口汤也是你的。
我要漏勺和汤勺。
” 很显然许清歌已经明白了正确拿捏珍妮弗的办法。
“交易是神圣不可亵渎的。
” 珍妮弗的嘴巴还硬着爪子却抢先做出了动作从耳朵里掏出了漏勺和汤勺还有一个勺子和大碗。
他眨巴着眼睛等待着许清歌的“付账”。
“真是拗不过你。
” 许清歌先盛了半锅麻婆豆腐给珍妮弗然后又从厨房里拿了个小碗盛了一部分给万乐。
这才拿过勺子自己舀了一块麻婆豆腐吃。
“你们觉得怎么样？” 经过自己半指导的作品许清歌还是相当紧张的。
“啾啾～果然和我以前吃的一模一样。
” 万乐感觉自己的心态十分复杂平民级的味蕾缺失确实是一个大毛病。
进化用的魔法石他也并非是搞不到只是…… “喔呜……” “好好吃但是好痛苦。
” 珍妮弗的眼泪有些止不住。
这算是他第一次吃到许清歌认真做的食物。
虽然部分工序是因为缺少工具而依赖万乐的魔法。
但实际上并不会对食物的味道产生什么影响。
“喝点这个。
” 慌乱之下许清歌只能抄起一个碗拿井水冲了点皂角粉喂给了珍妮弗。
现在找不到牛奶只能用甜的东西强行掩盖住辣味了。
喜欢御兽从石头开始请大家收藏：()御兽从石头开始20小说网更新速度全网最快。
本文地址御兽从石头开始第三百二十九章 半正宗麻婆豆腐来源 http://www.aybqz.com
