影阁风云寒刃破局第303章 试做新味遇难题老客上门给建议

周四早上七点阿澈到厂里的时候孙超和小吴已经把机器擦得锃亮。

见阿澈进来孙超直起腰：“阿澈机器昨晚检查过了没毛病今天做四十箱番茄、三十箱重辣对吧？”阿澈点点头往原料区走：“先别急着做常规的王老板说有烧烤味调味粉我让他今天顺路送过来等粉到了咱们先试做两箱烧烤味的好吃再批量弄。

” 小吴眼睛一亮：“烧烤味？听着就香要是做出来肯定有不少人买。

”玲玲抱着账本从值班室出来手里还拿着昨天的订单记录：“昨天陈老板说今天要十箱重辣赵老板下周要十五箱番茄这俩得记着别漏了。

”阿澈接过账本翻了翻：“忘不了先试新口味试完再赶常规订单时间够。

” 刚说完门口就传来三轮车的声音王老板探进头：“阿澈你要的烧烤味调味粉我给你带来了就这两袋先给你试试好用下次多拿。

”阿澈赶紧迎上去接过沉甸甸的塑料袋打开闻了闻一股焦香混着孜然的味道飘出来：“这味正王老板多少钱？我现在给你。

”王老板摆摆手：“先不急等你试完觉得行下次订原料一起算。

”又聊了两句王老板就骑着车走了。

阿澈把调味粉递给玲玲：“你先称称常规口味每箱用多少粉这烧烤味的咱们也按这个比例来先做两箱试试。

”玲玲点点头拿出电子秤和量杯称好粉分装进小袋子里。

孙超已经把机器预热好小吴搬着面粉过来倒了半袋进原料桶：“阿澈先做半箱的量？万一味不对也不浪费。

”阿澈想想也是：“行先做半箱看看口感和味道怎么样。

” 八点十五分第一锅烧烤味脆片开始做。

孙超调慢了机器转速小吴一点点往进料口倒面粉玲玲站在调味口旁边等脆片从机器里出来赶紧把调好的烧烤粉撒上去边撒边用手拨匀。

阿澈蹲在出口旁边看着脆片掉下来伸手抓了一把还没凉透有点烫嘴嚼了嚼眉头皱起来：“味有点淡而且这粉粘在脆片上的不多一拿就掉。

” 小吴也抓了一把尝：“确实淡而且感觉少了点啥不像平时吃的烧烤味。

”玲玲放下量杯：“那我下次多加点粉？或者换个撒粉的方式等脆片刚出来还热的时候撒会不会粘得牢点？”阿澈点点头：“试试再做半锅粉加三成撒的时候离近点均匀点。

” 第二锅很快开始玲玲这次加了量而且等脆片刚出来就凑近了慢慢撒还拿个小刷子轻轻扫了扫。

等脆片凉透阿澈再尝味道浓了点但还是觉得差点意思而且掉粉的问题只解决了一半。

孙超凑过来看了看：“是不是机器出口的温度不够？热的时候粉更容易粘要不我把温度再调高点试试？” “行再调高点做小半锅就行别浪费原料。

”阿澈说完孙超就去调机器温度小吴重新倒面粉玲玲准备好调味粉。

这次机器出口的温度明显高了脆片刚出来的时候有点烫手玲玲赶紧撒粉这次粉粘得确实牢了不少味道也更浓了但阿澈尝了之后还是觉得不对：“有点太咸了而且烧烤味里的孜然味太重盖过了别的味。

” 小吴挠挠头：“这调味还挺难的多了少了都不行。

”阿澈叹了口气：“正常新口味都得试几次先把这两锅凑一箱等会儿看看有没有老客来让他们尝尝提提意见。

现在先别试了开始做常规订单四十箱番茄、三十箱重辣还有陈老板要的十箱重辣都得赶出来。

” 众人应了声开始忙活。

孙超把机器温度调回正常小吴倒面粉玲玲按常规比例撒番茄味的粉李娟和张晓萌已经把装袋的工具摆好张凯和王磊搬空箱子。

这次做常规口味大家都熟门熟路速度快了不少十点半的时候十箱重辣就做完了。

阿澈让周明先给陈老板送过去：“路上慢点卸完货把货款收了顺便问问陈老板要不要试试我们刚做的烧烤味脆片要是要下次送货的时候带几包过去。

”周明点点头搬着货箱往电动车上放捆好之后就出发了。

这边刚送完就听见门口有人喊：“阿澈在吗？”阿澈抬头一看是东边小吃街的刘姐经常来订脆片每次都订二十箱番茄味的。

阿澈赶紧迎上去：“刘姐今天怎么过来了？不是说下周才要货吗？”刘姐走进来扫了眼车间：“这不是路过想着过来看看顺便跟你说下次多订五箱番茄味的最近学生多卖得快。

” 玲玲赶紧搬了个凳子让刘姐坐阿澈想起刚试做的烧烤味脆片赶紧拿了两包过来：“刘姐我们刚试做的烧烤味你帮尝尝看看味道怎么样要是好下次就批量做。

”刘姐接过袋子打开拿出一片放进嘴里嚼了嚼点点头：“味还行挺香的就是……”她顿了顿又拿了一片：“就是孜然有点重而且稍微有点咸要是能淡一点再加点芝麻估计更好吃我那小吃街的学生都喜欢带点芝麻的。

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