官场智斗第867章 易大厨不仅厨艺好还懂经营之道

日子一晃就到2010年的8月初天气很热。

一天早晨我刚刚上班。

赵欣打了一个电话给我说他陪着魏枫来向我汇报工作。

九点半两人就进了我办公室。

舒展上茶之后退去。

赵欣说：“虽然乡里的那条老街还没有修好但唐家大院布展完工索洞也可以参观了。

我们的想法是先开放第一期参观点。

到明年的这个时候再开放半山腰的【虎啸坪】以及山上的【半山街】。

” 我点点头望着魏枫。

魏枫说：“我们也必须营业了在营业中才能发现问题。

哪些需要改进哪些需要加强。

” 我手一挥：“操之过急。

” 两人一起望着我。

我说：“不在于急着开放。

先必须打磨。

” “两人一齐问：“打磨？” 我才说出了自己的想法： “与其游客来了再向你们提意见不如先演练几次。

怎么演练呢。

从县里开始赵书记你调集几百人分成一百人一次二百人一次三百人一次。

按平时接待游客的方式演练三次。

检验景区的接待能力。

这些游客以干部为主可以带家属。

游完就提意见你们景区才知道哪些方面欠缺、哪些方面需要加强和改进。

在此基础上不断完善再向地委行署提出请地委指定一些单位可带家属在周末来游索洞风景区。

地一级的干部以及家属也要分批分次组织他们座谈。

看人家提出什么意见正确的就要采纳。

通过自己人的一两个月的多次检验我们是不是可以提前检验出景区存在的问题和不足？ 这样通过修正不足的地方我们到十月一日再开放呈现出来的不就是一个相对完美的景区？” 魏枫说：“书记才是最强大脑。

” 赵欣感叹道：“幸而先向您来汇报要是仓促开放别人感觉这也不方便那也有问题真的脸都没地方搁。

” 我说：“我约一下隆书记、金专员看他们什么时候有时间你们两个再向他们汇报。

” 赵欣说：“能不能现在就约一下？” 我说：“金专员今天做什么我不知道隆书记到东郊乡去调研去了我先打下他们的电话。

” 赵欣说：“书记您就是爽快。

” 我先拨金专员他说在教育局开会下午有时间。

再拨隆书记他说在接待省人大的领导要下午才有时间。

我说：“两位领导都要下午才有时间那我们下午再集体向他们做一个汇报吧。

不过我刚才提出的建议赵欣同志你就说是与魏总一起商定的。

” 赵欣笑道：“我不能贪你功为己有。

” 我笑道：“我要这个功干什么？有这个功没这个功都是当副书记。

你和魏总不同。

” 我也没说有什么不同。

赵欣说：“那我们两个请书记赏个脸到一个熟人家去吃饭。

说起来也是我的一个亲戚我动员他去索洞开饭店。

他有几个平常的家常菜炒得特别好。

” 我说：“对这个我倒是乐意。

旅游其实就是两桩一是满足别人的好奇欲。

二是让别人舒服。

舒服分为两个方面心理满意吃住满意。

” 三人起身赵欣先出去对舒展说：“走。

” 赵欣的车子在前面带路由魏枫开车我们的车跟上。

出了城到了城郊一户人家。

主人早已在地坪里等候。

赵欣给我介绍主人说姓易乡里称他是易大厨。

易大厨把我们引到一间客厅他妻子泡茶上水果。

赵欣说：“虽说是乡里的厨师但菜炒得特别好平常菜蔬经他一炒别有风味。

因为他这个姓与别人不同。

” 我问：“跟别人有什么不同呢？” 赵欣笑道：“厨师的祖师爷就是姓易。

就是春秋时期的易牙。

因为厨艺了得成了齐恒公的专职厨师。

” 我笑道：“天天称自己是一介武夫当过兵现在是满腹学问。

” 魏枫说：“书记他为了打造这个景区下了功夫连办个饭店也是到处打听消息。

” 大家说笑一阵易大厨的妻子就端菜进来。

一会儿就端上五六个菜。

然后他又提了一壶自己酿的药酒夫妻俩陪我们吃饭。

我们边喝酒边吃菜几样菜确实味道不同于其他饭店。

我说：“易师傅介绍一下做法下次我回家也给家里人露一手。

” 易大厨就指着一碗【蕌头炒猪大肠】说：“这碗菜最下饭。

做法很简单掌握一点技巧就行。

先炒蕌头炒至半熟起锅再与鲜猪大肠一起炒。

关键一点一起炒的时候一定要倒点白酒这蕌头和大肠才会好吃。

” 赵欣笑道：“书记会做工作大厨会炒菜都是有方法的。

” 易大厨又指着剁椒鱼头。

说道： “这道菜一般人做不好。

其实很简单。

鱼头只要把腮去掉只用水稍稍冲一下就行。

这个不要煮而要蒸。

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